Їжачки із сюрпризом

Такі їжачки можуть стати справжньою окрасою святкового чи новорічного столу. Вони можуть підійти і для харчування дітей, адже приготовані на пару. У процесі приготування стається справжнісіньке диво - рисинки бубнявіють від пари і підіймаються, утворюючи красиві голочки на тільці їжачка. Красиво, смачно і корисно!

Середній

8 осіб

10 хв

Інгредієнти

для 8 осіб

150 г капусти броколі Bonduelle

250 г фаршу

100 г рису полірованого

1 куряче яйце

сіль харчова

70 г цибулі ріпчастої

2 листки лаврових

2 шт. перецю духмяного

перець чорний мелений

Інгредієнти для 8 осіб

Крок 1
Рис промити і замочити в теплій воді на 2 години. Обсушити рис на чистій серветці.
Крок 2
Броколі відварити протягом 2 хвилин і остудити під струменем холодної води.
Крок 3
Фарш посолити, поперчити, додати натерту цибулю і яйце. Гарно вимішати.
Крок 4
З фаршу сформувати тоненький коржик. На середину коржика викласти одне підготовлене суцвіття броколі і загорнути броколі з усіх сторін фаршем, формуючи їжачка з витягнутим носиком.
Крок 5
З усіх сторін обваляти їжачка у підготовленому рисі, притискаючи рис до фаршу.
Крок 6
У піддон пароварки до води додати лаврове листя і горошки духмяного перцю.
Крок 7
Їжачків викласти у пароварку, зберігаючи між ними простір, бо рис при варінні на пару буде підійматися і йому треба дати на це місце.
Крок 8
Готувати на пару 40 хвилин.

Дозвольте собі здивуватися

Легко

Середньо

Складно

< 15 Хв

15 - 45 Хв

45 хв і +

Броколі «Між Двома Смаками»
В цьому рецепті використовується два смаки - два види сиру: «Тет де Муан» та «Парміджано Реджано».
Броколі «Засніжені Альпи»
Італійці стверджують, що вже 800 років не порушують правил сироваріння. Каперси. Ще з античних часів ця рослина вважалася сильним афродизіаком і як пряність отримала популярність вже в давнину. Не дарма каперси споживали ще стародавні римляни. Каперси - це чагарник. Під час цвітіння чагарник вкривається білими і рожевими квітами, схожими на ніжні маленькі орхідеї. Потім з квітів виростають довгасті, м'ясисті ягоди. Збір врожаю каперсів починається з пізньої весни і закінчується в кінці літа. Збирають каперси виключно вручну. Кожні десять днів знімають урожай з одних і тих рослин, на яких з'являються нові свіжі бутони. Найменші каперси - до одного сантиметра - вважаються найкращими і найдорожчими.
Сніданок "Смачного ранку!"
Ця легка в приготуванні та дуже смачна і корисна страва надасть вам наснаги на цілий день.