Бограч - угорський суп-гуляш

Угорський суп-гуляш походить із народних традицій. Поживна, ситна страва може зігрівати в холодні вечори, якщо окрім меленого солодкого перцю додамо також пучок його гострішого різновиду. Основним інгредієнтом гуляшу є м'ясо і картопля, тому ця страва може надовго вгамувати голод.

Середній

4 осіб

60 хв

Інгредієнти

для 4 осіб

квасоля зелена стручкова ціла Bonduelle

0.5 кг картоплі

0.5 кг яловичини

3 помідори

3 солодкі перчини (може бути червона, зелена та жовта)

1 морквина

1 петрушка

1 невелика селера

1 цибулина

1 зубчик часнику

олія

сіль

мелений перець за смаком

Інгредієнти для 4 осіб

Рецепт з

Квасоля зелена стручкова ціла НА ПАРІ Vapeur

Крок 1
Цибулю почистити та порізати. Підігріти на дні каструлі олію, додати цибулю та розчавлений зубчик часнику, підсмажити, доки стануть прозорими.
Крок 2
Яловичину нарізати на кубики чи смужки, додати в каструлю разом із меленим перцем і сіллю, залити водою та тушкувати.
Крок 3
Коли частина води випарується, потрібно додати ще близько 1 літра води, а також порізаний на кубики солодкий перець, помідори, моркву, петрушку, селеру. Ще раз довести до кипіння.
Крок 4
Додати нарізані на кубики картоплю та нарізану квасолю (стручки можна перерізати навпіл, або використати вже порізану, напр. заморожену) і варити ще близько 15 хвилин, так, щоб усі інгредієнти були м’якими, але не розвареними.
Крок 5
Супгуляш подається теплим, найкраще до нього пасують випічка та червоне сухе вино.

Дозвольте собі здивуватися

Легко

Середньо

Складно

< 15 Хв

15 - 45 Хв

45 хв і +

Кіш із шпинатом і сиром
Популярний пиріг, в якому домінує один з весняних овочів - шпинат
Овочі стір-фрай з хлібом наан
Смажений хліб наан із сумішшю легких овочів - це швидко і смачно!
Пікантний мексиканський мікс
Напрочуд смачна страва з яскравою сумішшю овочів!