Середній

1 людей

60 хв

Інгредієнти

для 1 особи

1 банка квасолі білої Bonduelle

500 г курячих шлунків

0,5 л сметани 20%

2 цибулі

2 морвини

3 лаврових листа

5 шт. духмяного перцю

1-2 зубчики часнику

5-10 г солі харчової

Інгредієнти для 1 особи

Крок 1
Курячі шлунки почистити, промити у воді і кожен шлуночок розрізати на 4 частини.
Крок 2
Залити їх водою і коли закиплять, то проварити 10 хвилин, після чого поміняти воду, підсолити і варити на маленькому вогні 1 годину.
Крок 3
У зварених курячих шлунках відлити воду і додати до них консервовану білу квасолю Бондюель разом із водичкою, в якій вона була
Крок 4
До шлунків з квасолею додати протушену на сковорідці півкільцями цубулю із потертою на крупній терці морквою.
Крок 5
Коли вся маса закипить, то додати лавровий лист, духмяний перець, сметану і сіль за смаком і ще варити 35 хвилин.
Крок 6
Подавати страву в глиняному горщику із додаванням пропущеного крізь часникодавку часнику.