Закусочний торт з білою квасолею "Бондюель"

Найчастіше готують печінкові торти з яловичої печінки, але торт з курячої - ніжніший, та можна смажити тоненькі млинці. А начинка з білою квасолею "Бондюель" додасть такому тортику смаку. Готується просто, швидко та з доступних інгредієнтів.

Середній

1 людей

40 хв

Інгредієнти

для 1 особи

1 банка квасолі білої Bonduelle

500 г курячої печінки

2 яйця

3 ст. л. борошна

1 цибуля ріпчаста

1 морква

120 г сметани

30 г вершкового масла

2-3 ст. л. олії

4-5 печериць свіжих

часник

сіль

перець за смаком

Інгредієнти для 1 особи

Крок 1
Курячу печінку помити і уважно дивитись щоб не попалася жовч, інакше печінковий торт буде гірким. Подрібнити печінку в блендері або у м’ясорубці. Додати у печінку яйця, борошно, перець, сіль і ретельно перемішати.
Крок 2
На розігріту сковороду налити трохи олії та випікати печінкові млинці під кришкою, обсмажуючи їх з двох боків по 12 хвилини. Намагатись не пересмажити млинці, щоб вони не вийшли жорсткими.
Крок 3
Зібрати печінковий торт. На широкій тарілці пошарово змастити кожен млинець начинкою і зверху торт прикрасити сметаною (або майонезом чи зеленню). Щоб торт був смачнішим, дати йому настоятися 34 години.
Крок 4
Приготувати начинку для печінкового торта. Моркву потерти на великій тертці. Потерти дрібно цибулю. Очистити та порізати тоненькими пластинками шампіньйони. Пасерувати цибулю на вершковому маслі 35 хвилин. Додати до цибулі моркву та гриби і обсмажити до золотистого кольору. У охололу засмажку додати білу квасолю Бондюель, подрібнений часник, сметану, сіль і перемішати.